【Casa del Paneの自己紹介】
イタリア人夫と日本人の妻二人で営んでいます。日本ではイタリアのチャバッタやフォカッチャなどの伝統的なパンを味わう機会が少ないと感じ、自宅で作り始めました。毎週、家族のためにパンを焼きながら技術を磨いてきました。
イタリアのパンは家庭の食卓に自然に溶け込み、噛むほどに広がる旨味と絶妙な塩味が特徴です。
シンプルだけど深い味わいが食事を引き立てます。そんなイタリアの本格的な味わいを、日本の皆さまにもお届けしたいと思っています。