「健康オタク」な店長「土本」が運営する安全安心な有機農産物＆有機パン・有機Sweets！
有機パン、有機Sweetsのメイン材料「有機小麦」は弊社がほ場に「種しか持ち込まない」を厳守して栽培、製粉した有機小麦粉のみを使って作成！有機パン等の有機酵母も有機米で有機麹を作り、それと有機もち米で有機甘麹を作り、弊社有機小麦の有機ふすま、有機米を炊いた有機ご飯から作成！有機フランスパン等に入れる有機モルトフラワーも弊社で栽培した有機大麦より作成！その他材料もすべて有機素材！有機卵、有機牛乳、有機チーズ、有機甜菜糖、有機ブルーベリー、有機リンゴ、有機南瓜、有機くるみ、有機カレンツ、有機アーモンド、有機ごま、有機大豆、有機バニラビーンズ......一括表示を見てください！みんな有機！しかも出来てびっくり「優しい美味さ」！
弊社ほ場は水も空気もきれいな青森の山奥で耕作放棄地等を再生して農薬、肥料、たい肥、除草剤等、何も入れない、種のみほ場に持ち込むとして有機JAS認証を受けています。加工も有機材料のみ使うので加工の有機JAS認証を受けています。隣接する畑がないところが多く、農薬等のドリフトの心配がなく、周辺に工場もゴルフ場もないので水質も汚染されておらず空気もきれいです。そのかわりに普通にクマやシカ、キツネ、野ウサギ、最近はイノシシも。畑を耕して、次の日またその畑に行くと、クマやシカ等の足跡だらけ。そんなほ場で取れたものばかり食べていたら、食べたものに残肥等があるとわかるようになってしまい、ますますクリーンなほ場を目指すように。有機JAS管理だからほ場ごとに収穫するので化学物質過敏症の人たちが食べれることも多い。なのでそういう人はまずご相談ください！