分量として約300g。2 - 3人前サイズです。
皆様、本場のかつおのたたきをご存知ですか？それもお店に依り様々な違いや流行りも有るんです。現在流行りはあっさりめの鰹を藁やきし、それを塩で食べる事。食感がもっちりして美味しいです。でも弊社の密かな人気の鰹のたたきは、
①黒潮にのって南下してくる際のあぶらの乗ったトロ鰹のみ使用！
②機械をつかわず熟練の職人の藁やき！
③鰹のたたきくらい好みで！たっぷりぶっかけ用に300mlのゆずポン酢！、粗塩もつけます！
これぞ土佐流の漁師に伝わる仕上げ方！
断面が虹色になる位あぶらの乗った鰹を分厚く1ｃｍ程に切って、ニンニクやネギをお好みで散らしてポン酢をぶっ掛けて食べて欲しい！！疲れている時はマヨネーズを更にオンして食べてみて！
ちなみに店長 福家は、端っこの燻製のハムみたいになった箇所が一番好き！マニアック過ぎて伝わりますか？(笑)
●商品内容
藁焼きトロかつおのたたき1節（300g以上できるだけ大きいもの厳選！）
焼鮎ゆずポン酢300ml×１
室戸海洋深層水塩10g×１
●賞味期限
冷凍30日
■アレルゲン情報
小麦と大豆（鰹には含まれておりません。ゆずポン酢に含まれております。）
～藁焼きトロ鰹についてのお願い～
■お買い求めの際のご注意4か条
1.量販で購入できるような大企業が大量生産する弱い藁の香りづけではなく完全藁焼きでとても強い香りだということ。
2.鮮度のいいものを船上凍結した冷凍鰹であるということ
3.市場調査をして全国的な嗜好に調整した商品ではなくむしろ異端児のような存在で好みがはっきり分かれる事
4.冷凍の為、ゴシ（ゴリ）という➊堅い➋臭みが有る❸美味しくないの3拍子の揃った鰹がごく稀に混ざります。怪しいなと感じましたらお忙しいところ恐縮ですが弊店までお問い合わせください。
上記4点を気にされるお客様は当店としてお買い物されることをお勧めしません。ご了承くださいませ。
室戸海洋深層水塩のセットです。柚子ポン酢も他の料理に是非ご活用下さい!!
