「廃棄(ベジタブルロス)ではない」新たな選択肢を。
形や色がいびつだという理由だけで規格外となり、市場に出回らない野菜や果実たちが多く存在します。
そんな個性豊かな素材たちが、そのままロスになってしまわないよう積極的に使用し、フレンチシェフやパティシエらの手によって、その味本来の魅力を最大限に活かした焼き菓子に仕上げました。
ティータイムにも、お酒のお供にも合う、 新たな魅力を得て生まれ変わった素材たちを是非ご堪能ください。