昭和21年、沼津港の近くで水産会社（有）山平水産を創業。
駿河湾で撮れる豊富な魚を原料に、沼津節を作り続けて70年。その確かな仕事で平成18年に黄綬褒章を受章。信頼と実績をもとに、販売部門である株式会社ミカコーポレーションを立ち上げ、だしの普及及び継承に現在は力を注いでいる。