「奄美ならではの素材」と「バニラビーンズ」とのマリアージュから生まれた贅沢なスイーツ

美しい砂浜や神秘的な杜に囲まれた奄美。

ここには、素朴ながらも力強く、魅力的な「スイーツの素材」が多く存在しています。

その魅力的な奄美の素材を沢山の方々に知って欲しい。

私達はそんな想いから、世界的にも高級な香料「バニラビーンズ」を使用することで、素材のポテンシャルを最大限に引き出したフィナンシェを作ってみました。

【商品のご説明】

〇プレーン

奄美の濃厚な卵、サトウキビの優しい風味と甘さが生み出す島ザラメ。そんな奄美の素材の魅力をバニラビーンズで最大限に引き出したフィナンシェです。

〇島バナナ

もっちりした触感と絶妙な酸味が特徴の「島バナナ」。島ザラメでキャラメリゼすることで甘みを凝縮し、バニラを漬け込んだ黒糖焼酎と一緒に焼きあげました。

少し大人な味わいのスイーツですが、焼き上げることでアルコール分は蒸発していますので、お子様にもお召し上がりいただけます。

【商品仕様】

名称：焼菓子

原材料：卵白（奄美市産）、粗糖（さとうきび（奄美群島産））、バター、島バナナ（奄美市産）、アーモンドパウダー、小麦粉、はちみつ、黒糖焼酎、バニラビーンズ（一部に乳成分・小麦・卵・アーモンドを含む）

内容量：6個（プレーン、島バナナ各3個）

賞味期限：製造日から24日

保存方法：高温多湿を避け、涼しい場所で保存

製造者：合同会社AMAMIバリュープロデュース

※黒色または茶色の細かい粒はバニラビーンズの一部です

【製造場所について】

本商品は鹿児島県奄美大島に所在する「AMAMIバニラファームカフェPolePole」にて製造されています。

スタッフが一つ一つ丁寧に手作りで焼き上げておりますので、お届けまで少しお時間を頂戴しております。

また、手作業での製造のため、フィナンシェの形状や色などに若干の差異が生じる場合がございますので予めご了承ください。

※写真はカフェの外観

【奄美バニラビーンズプロジェクトについて】

現在、私達は奄美大島で2022年よりバニラ栽培にも挑戦しています。

バニラの収穫まではあともう少し時間がかかりますが、いつか奄美を国産バニラの産地にすべく、心を込めて栽培していますので、奄美にお越しの際は是非農園に足を運んでみてください。

https://eternal-vanilla.com/about/amami-vanillabeans-project/